Рабочий процесс на установки включает в себя загрузку подготовленных к усадке упаковки продуктов на подъемный стол и кратковременное погружение (2 сек.) в водяную ванну в автоматическом режиме. Управление установкой и регулирование температуры в водяной ванне можно осуществлять с панели управления, расположенной на лицевой стенке. Контроль температуры и завершения цикла осуществляется в автоматическом режиме.