ПОСТАВЩИКИ МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ
/ Термокамера КТОМИ-100
  • Термокамера КТОМИ-100
  • Термокамера КТОМИ-100

    Цена не указана
    Заказать
Термокамеры КТОМИ предназначены для варки и копчения колбас и других видов мясных и рыбных продуктова, также для сушки фруктов, овощей, лекарственного и дикорастущего сырья (грибов, ягод и т.д.).. Технологические процессы - варка, сушка, обжарка, копчение осуществляется в автоматическом режиме при заранее заданных температурах и длительности циклов проводимых операций. Комплекс Термодымовая камера КТОМИ состоит из шкафа с блоком нагревателей, дымо и парогенератора, системы автоматического управления и тележки.Управление температурой осуществляется двумя микропроцессорами, режим с высокой влажностью обеспечивается разбрызгиванием воды из форсунки на разогретые ТЭНы. Подробнее... Разовая загрузка 100 кг Диапазон температур 30...150 С Мощность 15 кВТ Габаритные размеры 800х850х2100 мм Масса 200 кг

Научно Производственное Объединение «ДВА+К» производит и разрабатывает оборудование и режущий инструмент для пищевой промышленности. Основное направление это производство оборудования для мясопереработки и других пищевых производств, группы измельчения и перемешивания, а также заточные станки для всех видов режущего инструмента.

НПО «ДВА+К», проводя конструктивные изменения, внедряет своё оборудование в различные отрасли пищевой промышленности: молочную, кондитерскую, и другие.

Наши фаршемешалки успешно применяются для перемешивания фарша, творога, кондитерских смесей, горячих масс гематогена и ириса.

Волчки измельчают мясо, плавленый сыр, морковь и перец.

Куттеры внедрены для тонкого измельчения мяса, сухарей, кофе, шоколада, миндаля.

Разработки НПО ДВА+К защищены патентами.

Наше оборудование работает и в России, Казахстане, Белорусии, Армении, Литве, Чехии.

В процессе изготовления колбасных изделий, как отмечают многие технологи, наиболее важным является куттерование.

  

Куттеры НПО "ДВА+К" созданы основываясь на многолетнем опыте решения сложных технологических задач при производстве оборудования для колбасных изделий.  

Куттеры нашли свое применение не только в мясной отрасли, но и других, и применяются для тонкого измельчения и приготовления эмульсии из:

мясного сырья, при производстве вареной колбасы, сосисок, сарделек, паштетов.

свинной шкуры для приготовления коллагеновой эмульсии.

 - шоколадных блоков для получения крошки или шоколадной массы, а также переработка брака при производстве шоколадных конфет.

орехов для кондитерских начинок, а также марципана и арахисового или другого орехового масла.

пряников и печенья, переработка кондитерского брака для получения пудры или массы (при измельчении с водой) и дальнейшей переработки.