Преимущества от использования систем туманообразования при хранении фруктов, овощей, мяса и рыбы: · Предотвращение обезвоживания · Уменьшение потери веса продукта · Сохранение свежести · Естественное понижение температуры · Облегчение процесса дозревания некоторых видов фруктов · Контроль распространения запахов · Области применения · Гастрономы · Мясные отделы супермаркетов · Рыбные магазины · Холодильники · Помещения для дозревания · Оптовые склады фруктов и овощей · Пищевая промышленность · Рыбацкие суда и уборочные машины Как это работает Системы туманообразования периодически распыляет мельчайшие капли воды на продукт, обычно в течение 1-5 секунд каждые 15 минут. Благодаря своим миниатюрным размерам, эти капли воды испаряются, не намачивая их, сохраняя необходимый уровень влажности и температуры воздуха, снижая обезвоживание и сохраняя вес и состояние продукта. Интересно применение системы в машинах для уборки фруктов и овощей с целью предотвращения обезвоживания во время сбора.