"Печи ярусные универсальные ХПЭ предназначены для выпечки широкого ассортимента продукции: - хлеба пшеничного и ржано-пшеничного; - хлеба формового и подового; - хлебобулочной продукции; - мучных кондитерских изделий; - просфор, куличей; - для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение: - в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности; - в кондитерских цехах и участках; - на предприятиях «общепита». ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4 - модификации печи с модернизированной системой управления, укомплектованной терморегуляторами, таймерами, коммутирующей аппаратурой, предназначенные для эксплуатации в условиях промышленного производства и позволяющие: - устанавливать, автоматически, с высокой точностью поддерживать заданную температуру нижних и верхних групп ТЭНов (температуру пода и свода) каждой пекарной камеры; - производить установку, отсчет времени выпечки в каждой пекарной камере; - подавать звуковой сигнал по окончании заданного времени. Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ, выпускаются расстойные шкафы ШРЭ."