Расстоечные камеры AWHS компании Bake Off специально разрабатывались специалистами компании для окончательной расстойки хлебобулочных изделий перед выпеканием. Благодаря наличию микропроцессорного управления с автоматическим контролем температуры, влажности и времени процесс расстойки становится легкоуправляемым и требующим минимального вмешательства. Несколько программ расстойки дают возможность без дополнительных затрат времени работать с разными продуктами. Расстоечные камеры AWHS идеально подходят для любых ротационных печей, т.к. изготавливаются в различных вариациях и под разный размер противня.