Установка предназначена для пастеризации жидких пищевых продуктов в закрытом потоке из накопительных емкостей с целью прекращения жизнедеятельности болезнетворных форм бактерий, таких как мастита, бактерий тифа, туберкулеза, кишечной палочки, бруцеллеза и теплостойких микробов с последующим рекуперативным охлаждением продукта или с использованием секции охлаждения до температуры последующего техпроцесса.
Процесс пастеризации происходит в трёх, четырёх секционном пластинчатом теплообменники (количество секций зависит от тех процесса и необходимых задач, таких как сипоразия дизадорация и гомогенизация) после предварительной термообработки продукта в секциях рекуперация, доведение продукта до температуры пастеризации происходит с помощью горячей воды подготовленной в бойлере, смонтированного на установке, мощность которого составляет 16-18 кВ. Установка может использоваться для пастеризации молока, молочной и твороженой смеси, а так же других жидких пищевых продуктов (сливки, смеси для кисломолочных продуктов, майонез, соки, напитки и др.)

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Параметры ПОУ-1250-Э
Производительность, л/час 1250
Режим пастеризации, °С 72-115
Температура продукта на входе, °С 4-7
Температура продукта на выходе из секции рекуперации №1 34-37 градусов/с
Температура продукта на выходе из секции рекуперации №2 55-65градусов/с
Температура после секции рекуперации перед секцией охлаждения на 8-10°С выше температуры входящего продукта.
Охлаждение: температура охлажденного продукта на 2-4 °С выше температуры хладагента при кратности продукт/хладагент = 1/3.
Время выдержки, сек. 30– 35
Хладоноситель Ледяная вода (+ 1 - + 3 °С)
Установленная мощность, кВт: 19-21
Габаритные размеры установки 1600 х 1200 х 1250 мм
Масса: 640 кг