Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. Имеет 10 уровней GN 1/1. При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них имеет свой вкус, все выглядит аппетитным и свежим, сохраняет большинство витаминов и минеральных веществ. Автоматика обеспечивает работу пароконвектомата ПКА 10-1/1ВМ в следующих режимах: 1.Режим предварительного разогрева камеры 2.Режим конвекции (сухой нагрев до 250°С) 3.Режим комбинированный (нагрев до 250°С) с периодическим впрыском пара (конвекция +пар) Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра: -Периодичность впрыска: по которому устанавливается интервал между впрысками от 2 сек. до 300 сек. -Таймер: от 1 мин до 9 час 59 мин.НаименованиеПКА 10-1/1 ВМ Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более12,5 Номинальное напряжение, В~380 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более0,160 Максимальная температура шкафа,С270 Количество воздушных тэнов, шт.3 Количество тэнов парогенератора, шт.0 Тип противняGN 1/1 Количество устанавливаемых противней10 Масса, кг130 Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Аппарат оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.