Механизированная станция с пленочным аппаратом для приготовления мелкокристаллической помады Устройство и принцип работы: 1. Варочный котел - 2 шт. 2. Смеситель 3. Фильтр 4. Рама 5. Пульт управления 6. Насос-дозатор 7. Установка для получения помады 8. Машина темперирующая Концентрированный горячий сахаро-паточный сироп, полученный в котлах 1 охлажденный в емкости 2 насосом 6 подается в колонну 7, где уваривается и поступает в аппарат, который представляет собой цилиндрический корпус с секционными рубашками для прохода теплоносителя. В верхней части корпуса расположен пароотделитель. Уваренный сироп, попадая на распределительный диск под действием центробежных сил разбрызгивается по внутренней поверхности корпуса и стекает по ней в виде пленки. Закрепленные на валу лопасти и вставленные в них скребки способствуют разравниванию слоя стекающей жидкости, а лопатки создают вентилирующий эффект. Частота вращения ротора 400 об\мин., общая площадь поверхности теплообмена около 0,54 кв.м. Готовая помада стекает в температурную машину где темперируется и далее подается в производство