ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ОЧИСТКИ И ОБЕЗЖИВАНИЯ ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ (ГОВЯЖЬЕГО, СВИНОГО И ДР.). ПРИМЕНЯЕТСЯ НА МЯСОКОМБИНАТАХ. НА ЛИНИЯХ УСТАНАВЛИВАЕТСЯ 2-3 СЕПАРАТОРА, КОТОРЫЕ РАБОТАЮТ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНО. НА ПЕРВОМ СЕПАРАТОРЕ ИМЕЕТСЯ БАРАБАН С МЕЖТАРЕЛОЧНЫМ ЗАЗОРОМ 2 MM, НА ВТОРОМ И ТРЕТЬИМ - БАРАБАНЫ С МЕЖТАРЕЛОЧНЫМ ЗАЗОРОМ 0,75 MM. СЕПАРАТОР МОЖЕТ БЫТЬ ИСПОЛЬЗОВАН ТАКЖЕ ДЛЯ ОЧИСТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА. Принцип работы Сепаратор состоит станины, приводного механизма с электродвигателем, барабана, приемно-отводящего устройства. Исходный продукт через фильтр и центральную трубу приемной воронки подается в барабан и заполняет межтарелочные пространства. Под действием центробежной силы жир, как наиболее легкая фракция, направляется по поверхности тарелок к оси вращения барабана и под давлением новой порции, поднимаясь по наружным каналам тарелкодержателя, выводится через отверстия в разделительной тарелке в верхнюю камеру приемной посуды.