"Предназначена для выпечки широкого ассортимента: - хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового - хлебобулочной продукции - мучных кондитерских изделий - просфор, куличей - для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение: - в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности - в кондитерских цехах - на предприятиях "общепита"."