Дымогенератор кассетного типа предназначен для беспламенного образования дыма путем тления щепы не смолистых пород деревьев.
Особенности дымогенератора
-кассета каждой модели дымогенератора рассчитана с учетом рабочего объема коптильной камеры;
-наличие дефлекторов на крышке кассеты дымогенератора, позволяет регулировать интенсивность тления;
-от перегрева корпус дымогенератора защищен водяной рубашкой;
-очистка дымогенератора от отработанной щепы производится через зольник, расположенный под дном корпусадля работы дымогенератора в автономном режиме устанавливается система принудительного нагнетания дыма в коптильную камеру.
Серийно выпускаются две модели, ДКТ-8 и ДКТ-33, цифра в наименовании модели указывает на объем загрузки щепы в литрах, у ДКТ-33 установлено две кассеты по 16,5 литров. Свяжитесь с нашими менеджерами они помогут с выбором. Желаем приятных покупок!
Компания КФТЕХНО проводит консультации специалистов мясоперерабатывающих и рыбопереработывающих предприятий с целью улучшения работы термического отделения, осуществляет выезд непосредственно в производственные цеха для отработки программ по термической обработке продукции, проводит настройки параметров термокамер для улучшения их работы. Возможно проведение ремонтных работ оборудования, модернизация и замена комплектующих.
Технолог компании КФТЕХНО имеет большой опыт работы и способен решить самые сложные задачи по внедрению передовых технологий, помочь технологам предприятий в правильном применении добавок и ингредиентов с максимальной эффективностью, с учетом производственного оснащения предприятия и требований потребительского рынка. Для этого мы организуем выездные обучающие семинары и практические занятия.
Все эти мероприятия проводятся с целью повышения качества выпускаемой продукции, уменьшения времени термической обработки и снижения весовых потерь.
Наша цель – помощь в развитии Вашего бизнеса, и основной наш инструмент — накопленные знания и опыт работы в пищевой промышленности!