Сульфитация — это процесс, используемый в пищевой промышленности для предотвращения окисления и сохранения качества продуктов. Применяется для обработки различных продуктов с целью увеличения срока хранения, предотвращая порчу и сохраняя качество.
Продукты, подходящие для сульфитации, включают:
- Фрукты и овощи: яблоки, груши, персики, абрикосы, бананы, картофель и морковь часто обрабатываются сульфитами для предотвращения потемнения и сохранения свежести.
Машины для сульфитации играют ключевую роль в этом процессе, обеспечивая равномерное распределение сульфитов по поверхности обрабатываемых продуктов.
Компания «Флайт-М» производит высококачественные машины для сульфитации производительностью до 1000 кг/час. Сульфитатор изготавливается на базе компактной вентиляторной моечной машины ВММ-600, который может быть как стационарным, так и мобильным, что позволяет использовать их в различных условиях.
Наличие у машины шкафа управления с функцией регулировки скорости конвейера помогает контролировать и регулировать производительность и интенсивность сульфитации.
Использование машин для сульфитации на производстве упрощает сам процесс и повышает производительность.