Необычайный успех хорошо зарекомендовавшего себя и давнего бренда Siniora ведет свое происхождение от его основания в Иерусалиме в 1920 году, бессмертном городе, с которым Синьора ассоциируется уже почти столетие. В 1992 году, в связи с растущим спросом на мясные деликатесы высшего качества от Siniora, в Сахабе, Иордания, была основана фабрика под названием Siniora Food Industries. После десятилетий успеха в 1996 году Арабская палестинская инвестиционная компания (APIC) приобрела два филиала Siniora. Благодаря значительным инвестициям APIC компания Siniora стала свидетелем экспоненциального увеличения ресурсов и мощностей, что позволило ей добавить новые линейки продуктов и интегрировать новейшие технологии, которые превышают самые высокие стандарты качества в производстве продуктов питания, поставляя продукцию на рынки за пределами Иордании и Палестины в Сирию, Ливан, Саудовскую Аравию, Объединенные Арабские Эмираты, Кувейт, Катар, Омар, Йемен и Бахрейн. Сегодня Siniora управляет одними из самых передовых заводов в мире в области переработки мяса.