СПОСОБ НАРЕЗКИ
Ультразвуковой (гильотинный)
ПРЕИМУЩЕСТВА
o широкий диапазон нарезки – куски шириной от 2 см
o подходит для круглых и прямоугольных тортов
o режет как охлажденные, так и замороженные продукты до -18 ℃
o делает ровные аккуратные надрезы
o подходит для изделий из слоеного теста и блинных тортов
o при необходимости можно добавить обрезку по краям изделия
o делит круглые торты на любое четное количество кусков
o ножи очищаются автоматически – очистка устанавливается по необходимости оператором
Скорость надреза - 1,5 секунды
o макс. высота торта: 100 мм
o макс. размер прямоугольных тортов: 400 х 600 мм
o напряжение: 220 В, мощность: 1.5 кВт
o размеры: 1000 х 800 х 1300 мм, вес: 280 кг
o корпус из нержавеющей стали
o необходимо подключение воздуха и воды
o круглые торты с диаметром до 20 см включительно можно резать по два за раз
o регулируемые скорость нарезки, размер и количество кусков
o встроенная память для хранения отработанных настроек на 46 рецептов
o сервисный набор в комплекте машины
o гарантия 12 месяцев от производителя
ООО «АИР-БЭЙК» существует на рынке с 2013 г. Основной вид деятельности компании – торговля оборудованием для пищевой промышленности. Компания AIR-BAKE не только занимается торговлей оборудованием, но и оказывает комплексные услуги по его установке, пуско-наладке, сервисному обслуживанию и поставке необходимых запасных частей.
AIR-BAKE – официальный представитель и эксклюзивный поставщик оборудования брендов BELDOS, Frigomat, NHA , UIM , TIPESMART.
Одно из преимуществ нашей компании – это демонстрационно-обучающий центр в Рузе. Данная многофункциональная площадка позволяет:
-
проверять оборудование перед отправкой
-
тестировать машины, используя продукты, сырьё и рецептуры клиентов
-
проводить профессиональные обучения, демонстрации, мастер-классы и экскурсии
Компания не перестает следить за тенденциями рынка и предлагает множество вариантов инновационного оборудования и передовых решений производителям кондитерских и хлебобулочных изделий, готовой еды, мороженого, мясных, рыбных и молочных продуктов, а также другим участникам пищевой отрасли.