ПОСТАВЩИКИ МАШИН
И ОБОРУДОВАНИЯ

ПОСТАВЩИКИ МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ
/ Термокамера КОН-5
"Срочно продается термокамера "КОН-5", полностью нержавеющая с консервации. Год выпуска: 2009 Применение. Термокамеры КОН-5 предназначены для производства вареных и копченых изделий из мяса и рыбы. Термокамера КОН-5 позволят выполнять следующие технологические операции: Подсушка Обжарка Варка Копчение Преимущества. - Повышенная надежность и производительность камеры за счет установки влагозащищенных пультов управления, применения качественных ПКИ; - Сокращённое время подсушки и всего цикла термообработки, расход электроэнергии на 1 кг продукции, потери массы продукции при термообработке; - Низкие потери при термообработке :на колбасе в натуральных оболочках (черева, синюга) - не более 6,5, на копченостях - не более 17 - В камере установлен трубчатый испаритель, позволяющий совместно с нагревателями поддерживать требуемые температуру и влажность; - Установлены потолочные панели, защищающие продукт от попадания на него конден-сата и смолистых фракций; - Улучшенный воздухообмен во внутреннем объеме камеры, позволяющий достичь не-равномерность температуры не более 10°С - все это позволяет сократить время приготовления качественного продукта и сократить расход электроэнергии. - Возможна модернизация базового полуавтомата на автоматизированный вариант. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Наименование параметра Значение Габаритные размеры (мм) 1400х1220х2500 Масса (кг) 550 Установленная мощность (кВт) 20,5 Средняя потребляемая мощность (кВт) 11 Количество одновременно вмещающихся рам (шт) 1 Частота переменного тока (Гц) 50 Напряжение (В) 380 Рабочий объем камеры (м3) 1,6 Разовая загрузка продукта в камеру (кг) До 160 Время разогрева камеры до температуры 90°С (мин) 10 Габаритные размеры рамы (мм) 950х765х1580 Масса рамы (кг) 37"

Научно Производственное Объединение «ДВА+К» производит и разрабатывает оборудование и режущий инструмент для пищевой промышленности. Основное направление это производство оборудования для мясопереработки и других пищевых производств, группы измельчения и перемешивания, а также заточные станки для всех видов режущего инструмента.

НПО «ДВА+К», проводя конструктивные изменения, внедряет своё оборудование в различные отрасли пищевой промышленности: молочную, кондитерскую, и другие.

Наши фаршемешалки успешно применяются для перемешивания фарша, творога, кондитерских смесей, горячих масс гематогена и ириса.

Волчки измельчают мясо, плавленый сыр, морковь и перец.

Куттеры внедрены для тонкого измельчения мяса, сухарей, кофе, шоколада, миндаля.

Разработки НПО ДВА+К защищены патентами.

Наше оборудование работает и в России, Казахстане, Белорусии, Армении, Литве, Чехии.

В процессе изготовления колбасных изделий, как отмечают многие технологи, наиболее важным является куттерование.

  

Куттеры НПО "ДВА+К" созданы основываясь на многолетнем опыте решения сложных технологических задач при производстве оборудования для колбасных изделий.  

Куттеры нашли свое применение не только в мясной отрасли, но и других, и применяются для тонкого измельчения и приготовления эмульсии из:

мясного сырья, при производстве вареной колбасы, сосисок, сарделек, паштетов.

свинной шкуры для приготовления коллагеновой эмульсии.

 - шоколадных блоков для получения крошки или шоколадной массы, а также переработка брака при производстве шоколадных конфет.

орехов для кондитерских начинок, а также марципана и арахисового или другого орехового масла.

пряников и печенья, переработка кондитерского брака для получения пудры или массы (при измельчении с водой) и дальнейшей переработки.