Производство – APS Group, Нижний Новгород
Сыроварня предназначена для приготовления сырного зерна при производстве сыра.
Принцип работы: заполнить сыроварню молоком и одновременно начать его перемешивание. Частоту вращения мешалок выставить регулятором. Во время процесса свертывания привод отключить, нажав кнопку «СТОП». Для нагрева молока необходимо переключатель установить в положение «АВТ» и на регуляторе выставить необходимый диапазон температуры продукта.
Сгусток разрезается ручной лирой, идущей в комплекте. После окончания процесса слить смесь сырного зерна и сыворотки.
Технические характеристики:
Объем 250 литров (изготавливаем также от 100 до 1000 литров).
Мин.температура – 0 градусов.
Макс.температура - 72 градуса.
Напряжение – 380 В.
Сыроварня изготовлена полностью из нержавеющей стали AISI-304.
Внутренний слой 3 мм, промежуточный слой 2 мм и внешний слой 1,5 мм соединены сварочным методом TIG.
Рубашка сыроизготовителя обогревается циркуляцией горячей воды или ТЭНами
Наклонное дно с выходом Ø 52 мм.
Лопастная мешалка для перемешивания.
Пульт управления:
Кнопка вкл/выкл мешалки.
Потенциометр для регулирования частоты вращения мешалки,
Температурный датчик продукта.
Вкл/выкл нагрева продукта
Дисплей для регулирования (уставки) температуры нагрева продукта.
Аварийная остановка.
Вкл/выкл насоса циркуляции теплоносителя/хладоносителя
Производим все оборудование для сыроварни до 5000л под заказ.
Компания APS Group - отечественный производитель сыродельного оборудования и поставщик форм для сыра Busqui. Мы занимаемся комплексным решением задач сыродельных заводов и обеспечиваем их надежным оборудованием. К нам обращаются как небольшие сыроварни (от 150 литров п/м), так и крупные сыродельные заводы (до 200 тонн п/м).
Разработан модельный ряд сыроизготовителей, тележек для форм, вертикальных и горизонтальных прессов, распрессовывателей, горизонтальных и вертикальных формовочных аппаратов, солильных бассейнов, машин нарезки сыра, туннельных мойек форм и другого технологического оборудования.
Мы работаем на рынке молочной промышленности более 10 лет. Опыт наших специалистов позволяет подобрать необходимое оборудование под требуемый технологический процесс и достичь поставленных задач. Наши клиенты расширяют ассортимент, автоматизируют производство, улучшают качество продукта, снижают потери и повышают рентабельность производства.
Мы будем рады помочь вам!