В сыроварне с функцией охлаждения, процесс изготовления сырного зерна полностью автоматизирован.Установлен сенсорный экран со встроенным PLC, в котором прописана технология производства. В контроллере сыроварни запрограммировано 3 вида программ молочной продукции.Емкость объемом на 300 литров, изготовлена из нержавеющей стали AISI-304.В сыроварне можно изменять скорость пастеризации молока, это достигается изменением производительности центробежного насоса.Нагрев производится с помощью многоэлектродного нагревателя.Охлаждение производится с помощью встроенной фреоновой холодильной установки с воздушным конденсатором. Можно изменять следующие параметры установки:
- скорость и направление вращения мешалки;
- скорость пастеризации;
- температуру и время пастеризации;
- скорость охлаждения;
- температуру и время охлаждения;
Встроенная автономная фреоновая холодильная система (не нужна вода для охлаждения)
Технические характеристики:
Объем сыроварни – 300 л
Т нагрева = + 95 °C
Т охлаждения = + 4 °С
Встроенная холодильная установка – наличие
Мощность ТЭН (нерж.) для нагрева – 30 КВт/час
Холодильный компрессор - Danfoss МТ-40
Максимальная потребляемая мощность - 37 КВт/час
ООО «Цертус» специализируется на поставках, адаптации и изготовлении оборудования для пищевой промышленности и разработке соответствующих технологических схем, а также отладке производственных линий. Мы поставляем стандартное оборудование по ГОСТам, осуществляем монтаж и изготовляем оригинальное оборудование под специфические требования заказчика. Все изделия сертифицированы и имеют паспорта качества. Есть гарантийное сервисное обслуживание и ремонт.