Производственная деятельность зерноперерабатывающего предприятия предусматривает широкий цикл производственных процессов, связанных обработкой зерна, продуктов его переработки, а также продуктов переработки пищевых производств (костной муки, жмыха, неорганического сырья и пр.). В этих процессах задействованы значительные мощности технологического парка предприятия, которые позволяют производить прием и отгрузку сырья, его транспортировку, очистку, сушку, дробление, рассевание, брикетирование и т.д. Все эти операции сопровождаются повышенным выделением газовых и пылевых фракций, которые представляют собой источники опасных и вредных производственных факторов. Повышенные концентрации пылевых и газовых образований в воздухе способствуют нарушению микроклимата технологических участков и санитарно-гигиенических норм работы персонала. Кроме того, пыль, оседающая на поверхности оборудования и технологических конструкций, ухудшает режим эксплуатации и способствует более быстрому износу оборудования. Однако, очевидной и ключевой проблемой зерноперерабатывающих предприятий является высокая степень взрыво- и пожароопасности вследствие высокой концентрации органических горючих веществ и возникновения пожаровзрывоопасных пылевоздушных смесей.