"Емкость - двустенный резервуар; пространство между внутренним корпусом и наружным кожухом заполнено теплоизолирующим материалом. Для предотвращения отстоя молочного жира при хранении молока в емкости, его перемешивают при помощи молочного насоса и эжектора. В верхнюю часть емкости встроены моющие головки. Емкость установлена на регулируемые опоры, имеет выносной указатель уровня с мерной шкалой и встроенный датчик температуры. В состав емкости входит молочный насос, который служит для обеспечения циркуляции в целях перемешивания продукта. В торцовой стенке емкости расположен люк, который предназначен для обслуживания емкости при производстве профилактических осмотров и ремонтных работ. Емкость может быть укомплектована переносной лестницей (изготавливается по отдельному заказу). При использовании в целях охлаждения емкость может быть укомплектована охладителем пластинчатого типа (поставляется за отдельную плату). Емкость комплектуется пультом управления. Материал всех элементов емкости - сталь марки 12Х18Н10Т, разрешенной для контакта с пищевыми продуктами. Внутренний корпус емкости изготавливается из полированной нержавеющей стали."