Применяется для вальцевания шоколадных рецептурных смесей, глазури (шоколадной или жировой), конфетных пралиновых масс. Эта мельница состоит из пяти валков расположеных между двумя боковыми стойками, внутри которых смонтированы зубчатые передачи, системы смазки и регулирования работы мельницы. Привод валков осуществляется от электродвигателя, установленного на траверсе, соединяющей боковые стойки. Бункер-дозатор снабжен подвижной заслонкой-днищем, поворачивающейся с помощью пневмоцилиндра. Бункер подвешен на опорах, которые могут перемещаться, отодвигая бункер от валков если их нужно осмотреть. На уровне плеча вальцовщика валки закрываются решеткой. На траверсе смонтирован подвижный электронный пульт управления, который предназначен для оптимального и надежного управления работой мельницы в автоматическом режиме, регулирования и наблюдения за ее работой. В верхней части панели управления размещены индикаторы и функциональные клавиши, клавиатура для ввода данных.