Комплект оборудования для горячего копчения, обжарки и варки, мяса птицы, приготовления деликатесной мясной и другой продукции с разовой загрузкой в камеру копчения до 100 кг. и сменной производительностью не менее 300 кг.
Данный комплект позволяет производить такие операции как:
- приемка и оперативное хранение сырья,
- разделка туш птицы на части, с помощью дисковой пилы,
- инъектирование и массирование сырья,
- варка и горячее копчение,
- вакуумная упаковка продукции,
- термоусадка в термоусадочной ванне,
- оперативное хранение готовой продукции.
Состав комплекта
Стерилизатор ножей
Камера копчения термодымовая горячего копчения
Рамы колбасные для термокамеры
Перекладина для колбасных рам
Крюк S образный
Инъектор ручной
Мясомассажер вакуумный
Стол обвалочный
Дисковая пила с установочным столом (для разделки тушек птицы)
Тележка технологическая (рикша)
Стол разделочно-производственный с бортом
Ванна моечная трехсекционная с бортом
Тележка чан для фарша
Бланширователь (ванна термоусадочная)
Приставка для бланширователя
Корзина для бланширователя
Вакуумный упаковщик камерного типа, настольный, автоматический
Камера холодильная среднетемпературная с моноблоком
Компания «ХолодПрофи» предлагает своим партнерам и клиентам, огромный спектр холодильного, цехового, теплового, теплообменного, торгового, технологического оборудования, ведущих Российских и зарубежных производителей.
Специализация нашей компании, направлена на развитие малого и среднего бизнеса в России. Имеются готовые бюджетные решения для организации малых производств, такие как модульные мини-цеха переработки, подборы комплектов оборудования для начальных этапов и многое другое.
Компания "ХолодПрофи" осуществляет поставки: Холодильных камер и складов, холодильных машин, агрегатов, компрессоров и станций центрального хладоснабжения, оборудования для пищевых перерабатывающих цехов, заводов и предприятий общественного питания, торгового оборудования для оснащения магазинов и супермаркетов, комплектующих и расходных материалов.
Наши специалисты предоставят Вам информацию, по всем интересующим вопросам и помогут определиться с поиском оптимального решения, для развития и процветания Вашего бизнеса!!!
С уважением, и надеждой на взаимовыгодное сотрудничество
Генеральный директор ООО «ХолодПрофи»
Ершов Кирилл Александрович
+7(499)707-13-82