Модульный цех производства мясной и овощной консервации в стеклянные банки с холодильной камерой оперативного хранения сырья, цехом обвалки мяса.

Количество работающих 2- 4 человека.

Модульный цех представляет собой сварную конструкцию, состоящую из двух контейнеров.
- Цех обвалки 12000*2400*2900мм;
- Цех производства мясных консервов в стеклянную банку 12000*2400*2900мм.

Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом,
утеплитель – пенополиуритан,
толщина стенок – 100 мм.

Внутренняя отделка: Стены и потолок – лист нержавеющий, Пол – нержавеющий рифленый лист.

Сырье в цех поступает через специально предусмотренную сырьевую камеру на разделочно-обвалочный стол.
В модуле предусмотрен подвод и отвод воды, имеется освещение.
Электропитание оборудования модульного цеха производится от сети 380 В. Установленная мощность- 145,0 кВт.

Комплектация цеха:
1. - Мойка односекционная 700х600х400х900мм -1 шт.
2. - Парогенератор (регулируемый) -1 шт.
3. - Установка мойки и стерилизатор стеклянных банок -1 шт.
4.- Весы электронные настольные -1 шт.
5. - Стол технологический 1500х600х900мм – 2 шт.
6. - Машина укупорочная -1 шт.
7. - Стол технологический 1200х600х900мм -1 шт.
8. - Автоклав 270л – 2 шт.
9. - Э/таль – 1шт.
10. - Установка нанесения этикеток -1 шт.
11. - Электронагреватель – 3 шт.
12. - Стеллаж 1500х450х1900мм – 2 шт.
13. - Стол технологический 600х600х900мм -1 шт.
14. – Камера (среднетемпературная) для оперативного хранения сырья -1 шт.
15. - Стол рабочий для обвалки (усиленный) -1 шт.
16. - Мойка со стерилизатором инструмента -1 шт.
17. - Водонагреватель -1 шт.
18. - Мойка 2-х секционная 530х960х400х900мм
19. - Ящик пластиковый – 10 шт.
20. - Шкаф хранения специй -1 шт.
21. - Электрощит со счетчиком -1 шт.
Комплект ножей
Крюк для мяса – 30 шт.
Фартук обвальщика
Перчатки кольчужные
Лампа бактерицидная – 2 шт.
Лампа инсектицидная – 2 шт.