Продукты перемешиваются в мешалке alco, тип AMP, при помощи перемешивающих устройств (перемешивающие валы), при этом направление вращения валов можно менять, чтобы достичь отличного качества перемешивания. Большие и гладкие поверхности позволяют быстро и просто производить санобработку, что обеспечивает соблюдение строгих гигиенических требований. Благодаря этому достигается высокое качество и более продолжительное время хранения продукта. Зона переработки продукта отделена от приводной зоны. Электрооборудование, защищенное от попадания брызг, инсталлировано в закрытой, сварной нижней части мешалки. Доступ к электрооборудованию возможен через дверь и выдвижной ящик с двойным уплотнением. Мешалка alco отвечает всем международным стандартам (СЕ) и изготовлена полностью из нержавеющей стали. Для простого управления на поворотном кронштейне смонтирован пульт управления. Мешалки alco могут быть оснащены по запросу различными перемешивающими валами, например, лопастными, спиральными валами или специальным перемешивающим инструментом.