Машина тестомесильная МТ-12 предназначена для замеса дрожжевого теста на малых пекарнях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Машина выпускается в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40 °С. Машины тестомесильные МТ-12 производятся в соответствии с требованиями стандарта СТБ ИСО 9001:2001, имеют белорусский, украинский и российский сертификаты соответствия и удостоверение о государственной гигиенической регистрации. Основные технические характеристики машины Наименование параметра Значение Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг дрожжевого крутого 12 4 Производительность, кг/ч, не более 50 Номинальная потребляемая мощность, кВт 0.81 Мощность установленного электродвигателя, кВт 0.55 Масса, кг, не более 55 Род тока однофазный, переменный Номинальное напряжение, В 220 Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота 625 340 610 Вместимость дежи, л 16 Не допускается одновременно загружать в дежу количество ингридиентов более 12 кг - для замеса дрожжевого теста; и более 7 кг - для замеса крутого теста. Машина тестомесильная МТ-12 отличается простотой эксплуатации и обслуживания и отвечает всем установленным требованиям гигиены и безопасности. Электропривод машины вращает дежу, наполненную смесью для приготовления теста. Одновременно с вращением дежи вращается спираль, которая перемешивает тесто. Совместным вращением дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивается тщательное перемешивание теста. Особая форма спирали позволяет замешивать даже небольшое количество теста. Для предохранения обслуживающего персонала от травм вращающейся спиралью на дежу установлена крышка. Конструкция крышки облегчает добавление ингредиентов (муки, воды и др.) Для устранения опасности затягивания или захвата направляющими роликами установлен щиток. Крышка и щиток снабжены микровыключателями. При срабатывании одного из них машина останавливается.