Куттер вакуумный ВК-125 вместимостью чаши 125 л предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Чаша и облицовка выполнены из пищевой нержавеющей стали. Основным преимуществом использования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения качества продукции, более качественная разработка фарша и более плотная и качественная набивка батонов.