Новый куттер Konti с уникальной системой режущих решеток и пластин является машиной тонкого измельчения. В отличие от обычных решеточно-ножевых систем или коллоидных мельниц, в куттере Konti предварительно смешанное сырье проходит через следующие друг за другом решетки и пластины. Измельчение происходит на нескольких вертикально расположенных уровнях. Степень измельчения и состав фарша зависит от количества, скорости вращения и диаметра отверстий элементов режущей системы. Благодаря такой конструкции куттер Konti идеально подходит для производства всех сортов колбас, включая структурные. Изготовление тонкоизмельченных фаршей для сосисок, сарделек, полукопченых колбас и т.п. осуществляется также безукоризненно, как и производство фарша со структурными добавками или грубоизмельченного фарша для печеночных, ливерных колбас, охотничьих кобасок и др. Производительность куттера может составлять, в зависимости от сырья и скорости режущих пластин, до 15 тонн в час. Куттер поставляется со стандартной воронкой емкостью 220 литров. По желанию заказчика, на куттер может быть установлена воронка емкостью 550 литров. Куттер оснащен приводом с частотным преобразователем, который обеспечивает высокую безопасность, идеальное качество и большой срок эксплуатации. Режущий комплект легко меняется благодаря его вертикальному размещению, его заточка, в зависимости от измельчаемого продукта, производится примерно через 200-1500 тонн, а замена - через 4000-12000 тонн. Компьютерная система управления куттера прекрасно сочетается с простотой и удобством обслуживания. Куттер легко интегрируется в производственные линии любой мощности.