- камера
- дымогенератор
- холодильный агрегат
- узел подготовки сжатого воздуха
- шкаф управления с микропроцессором
Камера предзначена для стандартных тележек в размере 100010002000 мм. Коптильная камера изготовленя полностью из нержавеющей стали. Несущая конструкция собрана из специально изготовленых профилей, которые соединяют переднюю и заднюю стенку. В передней стене камеры установлены двери, снабженные резиновым уплотнением. Внутри камеры установлены приточные каналы, которых конструкция дает возможность максимально ограничить выход конденсата и один вытяжной канал. Плиты боковых стенок и потолочого покрытия толщиной 50 мм изолированы минеральной ватой. В комплет камеры входят комплет мойки, и по желанию клиента как опция фильтр дыма. Все степении работы камеры осуществляются микропроцессорном управлением.
Дымогенератор
Дымогенератор состоит из корпуса, из нержавеющей стали, в котором расположены:
втулка топки с зажигательной грелкой
решетка
повортное устройство подачи опилок, отбросов
зольник
конденсатосборник
водо-система и установка сжатого воздуха
Расход опилок размер 3-10 мм. Дымогенератор имеет резервуар на опилки – емкость 50 литров. Дымогенератор снабжен в електрическую систему зажигания. Решетка снабжениа поворотной гребенкой, каторая во время рабочего цикла очищает ее поверхность. Дымоотвод снабжен системой орошения и очистки дыма. Дымогенератор имеет датчик температуры, контролирующий температуру сжигания, а в случае зажигания опилок огнем, автоматическо начинается процесс погашения. Работу дымогенератора управляет микропроцессор.
Микропроцессор iMAx 1000
Микропроцессорный пульт управления предназначен для автоматизации технологического процесса изготовления мясных и рыбных продуктов на термокамере. Микропроцессорный пульт управления управляет работу заслонок, зжигания дымогенератора, работу вентилятора. Микропроцессорный пульт управления создает возможность программировать 99 программ с 20 шагами в каждой программе.
Компания Техно-Сиб основана в 2001 году в Новосибирске. На сегодняшний день мы занимаем одну из ведущих позиций на российском рынке пищевого оборудования, упаковочных материалов, а также поставок приводной техники.
Лучшее мясо-рыбоперерабатывающее, хлебопекарное, кондитерское, фасовочное, термоусадочное и упаковочное оборудование.
Партнерами фирмы “Техно-Сиб” являются ведущие европейские заводы производители оборудования. Наши приоритеты – оперативность, надежность, профессионализм, деловая порядочность, индивидуальный подход к каждому клиенту. Мы высоко ценим доверие наших клиентов.
Сервисный Центр (СЦ) "Техно-Сиб" создан из высококвалифицированных технических специалистов с целью обеспечения непрерывной работы поставляемого оборудования. Специалисты технической поддержки постоянно проходят обучение и взаимодействуют с техническими подразделениями других производителей оборудования. На сегодняшний день наш СЦ имеет более чем 10-летний уникальный опыт обслуживания оборудования на всей территории России.