Фильтрационный аппарат Аппарат предназначен для фильтрации затора. Фильтрация затора начинается после того, как завершился процесс осахаривания смеси солода и воды в заторно-сусловарочном аппарате. Перед приемкой затора подситовое пространство фильтрационного аппарата заполняют горячей водой. На дне фильтрационного аппарата находятся сита, на которые перекачивают затор. В процессе перекачки дробленый солод, как более тяжелый ложится на эти сита плотным слоем, над которым, в свою очередь, отстаивается сусло. После получасовой выдержки начинается процесс фильтрации, сусло проходит через плотный слой разбухшего дробленого солода, лежащего на ситах и фильтруется от взвешенных частиц дробины.