Автоматический дымогенератор предназначен для получения дымовоздушной смеси и ее подачи в процессе копчения мясной, рыбной и других видов продукции. Используется совместно с термокамерами, климатическими камерами, камерами сушки и вяления, коптильно-варочными камерами отечественного и импортного производства.
Основные конструктивные особенностидымогенератора:
-Дымогенератор изготовлен из нержавеющей стали;
-Укомплектован пневмоэлектрической исполнительной системой;
-микроконтроллер жидкокристаллическая панель;
-рекомендуемая фракция щепы 5-15 мм;
-наполнение камеры дымом до рабочей концентрации за 3-4 мин.;
-автоматическая подача щепы из загрузочного бункера в зону тления;
-автоматический поджег щепы;
-автоматический контроль температуры дыма;
-автоматический контроль температуры тлениящепы;
-автоматическое затухание тления щепы;
-автоматическое аварийное тушение щепы при превышении температуры дыма заданного значения;
-регулировка плотности подаваемого дыма.
Компания КФТЕХНО проводит консультации специалистов мясоперерабатывающих и рыбопереработывающих предприятий с целью улучшения работы термического отделения, осуществляет выезд непосредственно в производственные цеха для отработки программ по термической обработке продукции, проводит настройки параметров термокамер для улучшения их работы. Возможно проведение ремонтных работ оборудования, модернизация и замена комплектующих.
Технолог компании КФТЕХНО имеет большой опыт работы и способен решить самые сложные задачи по внедрению передовых технологий, помочь технологам предприятий в правильном применении добавок и ингредиентов с максимальной эффективностью, с учетом производственного оснащения предприятия и требований потребительского рынка. Для этого мы организуем выездные обучающие семинары и практические занятия.
Все эти мероприятия проводятся с целью повышения качества выпускаемой продукции, уменьшения времени термической обработки и снижения весовых потерь.
Наша цель – помощь в развитии Вашего бизнеса, и основной наш инструмент — накопленные знания и опыт работы в пищевой промышленности!