Пельменный аппарат является машиной полуавтоматического действия, включающей в себя:
электрошкаф с автоматикой;
пульт управления, который позволяет оператору регулировать отдельно частоту вращения формующих барабанов и частоту вращения подающего насоса (для увеличения или уменьшения количества фарша в изделии), включение и выключение аппарата, аварийное отключение;
кинематический узел, включающий в себя: мотор-редуктор привода валков с валами и шестернями, мотор-редуктор привода формующих барабанов с валами и шестернями, привод отводящего транспортера.
• Автомат является цельным изделием, собранным на едином каркасе. Наличие у каркаса колёсных опор, позволяет легко и быстро перемещать автомат;
• Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешённых к использованию в пищевой промышленности - нержавеющая сталь. Не контактирующие с продуктом детали автомата покрыты прочной порошковой эмалью;
• Продукция формуется и выводится одновременно в несколько рядов (3, 4,6,8);
• Применяются сменные формующие барабаны для формовки различных видов пельменей (в базовой комплектации - один комплект формующих барабанов, т.е. две штуки);
• Данная конструкция позволяет использовать бездрожжевое тесто, из мягких, твердых сортов пшеницы;
• Минимальные отходы теста и возможность его вторичного использования;
• В конструкции автомата применено уплотнение раскатных валков полиамидными втулками, что обеспечивает надёжную защиту подшипников, и увеличивает срок их службы;
• Данную конструкцию отличает эргономичное расположение органов управления и загрузочных ёмкостей, а также простота разборки и чистки автомата;
• В конструкции автомата предусмотрены: толкатели пельменей с прилегающей стороной по форме усечённой сферы (с целью сохранения формы при выдавливании); насос подачи фарша любого типа встроенный в конструкцию;
• При стабильном исходном состоянии сырья (тесто, фарш) Пельменный автомат формует пельмени соотношением фарш/тесто 40-60% / 60-40%, вес пельменя __ граммов с погрешностью + 1 грамм, форма пельменя должна быть округлой (или иной, по желанию заказчика) формы, края хорошо заделанные, фарш не выступает, поверхность сухая гладкая.
Компания Техно-Сиб основана в 2001 году в Новосибирске. На сегодняшний день мы занимаем одну из ведущих позиций на российском рынке пищевого оборудования, упаковочных материалов, а также поставок приводной техники.
Лучшее мясо-рыбоперерабатывающее, хлебопекарное, кондитерское, фасовочное, термоусадочное и упаковочное оборудование.
Партнерами фирмы “Техно-Сиб” являются ведущие европейские заводы производители оборудования. Наши приоритеты – оперативность, надежность, профессионализм, деловая порядочность, индивидуальный подход к каждому клиенту. Мы высоко ценим доверие наших клиентов.
Сервисный Центр (СЦ) "Техно-Сиб" создан из высококвалифицированных технических специалистов с целью обеспечения непрерывной работы поставляемого оборудования. Специалисты технической поддержки постоянно проходят обучение и взаимодействуют с техническими подразделениями других производителей оборудования. На сегодняшний день наш СЦ имеет более чем 10-летний уникальный опыт обслуживания оборудования на всей территории России.