предназначен для дозирования и формования котлет из мясного фарша. Состоит из литых чугунных корпуса и крышки, загрузочного цилиндра вместимостью 20 л. из нержавеющей стали, шестилопастного нагнетающего винта из алюминиевого сплава, круглого формовочного чугунного стола с пятью формовочными отверстиями диаметром 75 мм, механизма для регулировки величины хода поршней в столе, конвейерного диска, электродвигателя, червячной передачи и передаточных цилиндрических шестерен. Для удаления с конвейерного диска остатков фарша установлен скребок. Загруженный в цилиндр мясной фарш нагнетается шестилопастным винтом в формовочные отверстия стола, после чего отформованные котлеты (круглые) поршнями выталкиваются на его поверхность, где их подхватывает конвейерный диск и сбрасывает в сторону. Отформованные котлеты укладываются на посыпанные сухарями лотки или упаковываются для дальнейшей продажи. Дополнительно предлагаются формовочные узлы под тефтели (5 отверстий диаметром) 38 мм) и фрикадельки (5 отверстий диаметром 25 мм) Этот аппарат может заменить на предприятии мясоперерабатывающей промышленности или на предприятии общественного питания несколько десятков человек. Работа одного оператора заключается лишь в загрузке фарша и раскладке готовых полуфабрикатов в упаковку. При этом его габариты не требуют большого пространства на производстве. Простая система котлетного аппарата позволяет без особых усилий понять схему его работы. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИПроизводительность, шт/ч.4000Вместимость загрузочного цилиндра, л.20Масса котлет, г.50.100 Установленная мощность, кВт.0,55 Габаритные размеры, мм.685х585х665 Масса, кг.9